• USD 381.9
  • EUR 432

Общество

Как не отравиться после праздничного стола на Наурыз

15 марта, 13:18287
Автор: Elorda Aqparat
фото aksucollege19.kz фото aksucollege19.kz

В Комитете охраны общественного здоровья Минздрава РК порекомендовали соблюдать правила гигиены и рассказал способы, как избежать пищевых отравлений, передает Елорда Инфо со ссылкой на пресс-службу ведомства.

С наступлением Наурыза во многих семьях стараются накрыть стол с разнообразным ассортиментом блюд: наурыз-коже, бал каймак, мясные блюда, салаты, закуски, кондитерские изделия с кремом.

Несколько правил помогут избежать последствий праздничного застолья.

«При приготовлении блюд соблюдайте сроки их хранения и потребления, не допускайте совместное хранение сырых и готовых блюд. При малейшем подозрении на недоброкачественность необходимо исключить продукты из употребления, особенно оставшиеся после вчерашнего стола», - отметили в пресс-службе Минздрава РК.

Как прокомментировали в пресс-службе ведомства, наибольшую опасность представляют готовые блюда из мяса птицы, блюда с добавлением яиц, салаты заправленные майонезом и сметаной, кондитерские изделия с кремом (торты, пирожные).

Как правило, в праздничные дни объектами общественного питания и торговли в большом количестве готовятся блюда. В связи с этим в Комитете охраны общественного здоровья потребителям посоветовали обращать внимание на наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевой продукции, на условия их реализации и хранения.

Медики подчеркнули необходимость соблюдения некоторых требований санитарных правил:

1.Обеспечить наличие достаточного количества холодильного оборудования при реализации скоропортящейся продукции и готовых блюд с соблюдением условий хранения продукции;

2. Обеспечить наличие личных медицинских книжек продавцов и обслуживающего персонала;

3. Обеспечить наличие условий для соблюдения личной гигиены продавцов и обслуживающего персонала;

4. Обеспечить наличие спецодежды персонала (в достаточном количестве);

5. Обеспечить наличие документов, подтверждающих безопасность продукции;

Убедительная просьба не реализовывать продукцию домашнего изготовления (наурыз коже, айран), приобретенную у неизвестных поставщиков.

«Персоналом должны соблюдаться правила личной гигиены, чистота на пищеблоке. Рекомендуем воздержаться от приготовления блюд и сервировки стола задолго до начала мероприятий и обеспечить их хранение с соблюдением необходимого температурного режима. Не допускайте реализацию блюд домашнего приготовления», - подчеркнул Жандарбек Бекшин.



 Подпишись в Telegram Еlorda Aqparat 




Ещё новостей + 3
Наверх