Мясо летом – самый опасный продукт с точки зрения отравления
![](/img/watch-gray.png)
![](/img/articles/uploads/hranenie_671x424_1_737606e575.jpg)
Врач-терапевт, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин заявил в эфире «МИР 24», что мясные продукты в летний период – самые опасные с точки зрения вероятности отравления.
«У таких продуктов короткий срок реализации. Пищевые отравления случаются чаще, когда начинается повышение температуры воздуха, становится жарко. Болезнетворные бактерии достаточно легко развиваются в среде пищевых продуктов, – тепло, сыро, есть подходящий субстрат. Очень быстро развиваются микроорганизмы, в частности, в бульоне, а при сочетании с тестом получается питательная среда, содержащая глюкозу белок», – пояснил он.
Эксперт отметил, что в заведениях общепита должны строго соблюдаться санитарные требования. Обязательна проточная вода для мытья рук, а продукты должны находиться в холодильнике в отдельных контейнерах. У работников таких точек должна быть санитарная книжка, а при приготовлении пищи повара должны пользоваться сменяемыми перчатками.
![](/img/articles/fd70a10dfd2e7a9af7d37c2bffee7b76.jpg)
![](/img/articles/0071c037c31957edc66cc8270466e5e0.jpg)
![](/img/articles/67fdfd45f409fb3ad5a75e5592f9f6f1.jpg)
![](/img/articles/3ebccb1e0f7ffb624e098b829eefcd2a.jpg)
![Более 130 тыс. человек воспользовались услугой самоограничения азартных игр](/img/articles/fd70a10dfd2e7a9af7d37c2bffee7b76.jpg)
![Иран предоставит современные технологии полива для нашей страны](/img/articles/0071c037c31957edc66cc8270466e5e0.jpg)
![Казахстанско-китайский форум «Новая глава добрососедских связей» прошел в столице](/img/articles/67fdfd45f409fb3ad5a75e5592f9f6f1.jpg)
![10-летний герой из Акмолинской области получил медаль от МЧС](/img/articles/3ebccb1e0f7ffb624e098b829eefcd2a.jpg)
![Александр Бублик одержал победу на первом этапе «Уимблдона»](/img/articles/07f11100d13a772c102641da373eaa55.jpg)
![Патрульные Алматы предотвратили суицид](/img/articles/9988030776d07d3d652bbe68e7b925c6.jpeg)
![Расширяется парк специальных железнодорожных вагонов](/img/articles/d473554b308b32c4059d81465d1d4cdf.jpeg)
![Социально значимые продукты питания стали дешевле](/img/articles/9ab54252c224fb97a6f60d84b4283aee.jpg)
![В полиции предупредили, как не попасть на мошенников при обращении в турагентство](/img/articles/513f0fbf82f0ec490a3196de96a75bd1.jpg)
![Поздравляю со штрафом – блогеры устроили бассейн в машине и прокатились по Астане](/img/articles/f99bf073e0b1358809673fccff940d63.png)
![Лучшие и худшие черты характера всех 12 знаков зодиака](/img/articles/uploads/6266810d11ecb805068992_05c7de8d7a.jpg)
![Асхат Ниязов – Журналист должен обладать честностью перед читателем](/img/articles/uploads/45bf1b97_60f1_4c70_87af_4a4865d71d3c_7da13c735e.jpg)
![Асем Нурсеитова высказалась об отношениях с бывшим мужем](/img/articles/uploads/d5e653489d03664d_7a5d9a09df.jpeg)
![Димаш Кудайберген выпустил новую песню «Smoke»](/img/articles/6756cf84a5b7a0d69d8752b2a3012a00.png)
![Жить в обществе справедливом и равном для всех граждан - Лугмар Буларов](/img/articles/f8d994f90de7d64c9d082c6c510a28a6.jpeg)
![Как отдать долг Родине в кратчайшие сроки, рассказал полковник Министерства обороны](/img/articles/uploads/36c9d67c_0115_4a42_9fcb_082c561828a5_abd34fa768.jpg)
![За что казахстанцы могут пожизненно лишиться водительских прав](/img/articles/uploads/63bfa0b609e0c249136978_1edc564055.jpg)
![25-летняя блогерша Мадлен похвасталась новой машиной](/img/articles/uploads/Snimok_ekrana_634_f564950aeb.png)
![Как читать 9 книг в месяц – писательница и книжный блогер Айша Байдильдаева](/img/articles/75fed6085fff59597904234e7fb8e996.jpg)